探究与互动

———《汽化》课堂实录及点评

湖北省丹江口市实验中学  杨学亮

我校教师张庆辉老师代表我校物理组在丹江口市城区物理中心教研组的活动中展示了《汽化.》一节课，得到听课教师的一致好评，下面是这一节课的课堂实录及点评。

一 创设情境 导入新课

   师：老师用手沾上水在黑板上写“同学们好”，然后提问：“黑板上的字为什么不见了？”

   生答：水变成气体，蒸发了。

   师：在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排出里面的空气后用绳把口扎紧，然后放入80℃以上的热水中，学生看到塑料袋鼓起来了，从热水中拿出塑料袋，塑料袋又瘪了。提问：怎样解释这些变化？

生答：酒精液体变成气体，将塑料袋鼓起来，拿出来后气体又变成液体。

师：同学们回答的很好。物质由液态变成气态叫汽化，物质由气态变成液态叫液化。今天，我们先研究汽化。（板书课题）

点评：用生活中常见的现象引入新课，简单明了，同时做了一个有趣的实验：酒精汽化让塑料袋鼓起来，一方面吸引学生，另一方面也体现归纳的方法。

二  新课教学

师：要使一杯水变干，除了自然蒸发外，还有没有别的方法？

生答：加热。师：加热到一定的程度会出现什么现象? 生答：水会沸腾。

师：沸腾现象你们见过吗？关于沸腾你们还想知道哪些问题？

生1答：水为什么会沸腾？生2答：水沸腾时温度会怎样变化？生3答：水沸腾时有什么特征？生4答：水沸腾时为什么会有响声？生5答：为什么“开水不响 响水不开”？

师：板书“探究水的沸腾”，同学们提出的问题很多，我们这一节课主要探究以下问题，其它的问题同学们课后探究，师用多媒体展示提出的问题：1、水在沸腾时有什么特征？2、水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？3、停止加热后水还沸腾吗？

学生进行猜想和假设: 生1答：水沸腾后如果继续加热，温度会越来越高. 生2答： 水沸腾后如果继续加热，温度可能不变，和前面的晶体熔化一样。生3答：停止加热后水不会沸腾，和家里烧开水一样。

点评：让学生根据生活经验提出问题，课堂气氛活跃，学生提出的问题很多，教师选择其中几个问题作为本节课探究的问题，其它问题留给学生课后探究，将探究由课内延续到课外，同时给学生指明探究的方向，让学生带着问题去探究。

师生共同设计实验。

教师用多媒体展示小组讨论题并让学生开展讨论：

1、实验器材应该怎样组装？（师用多媒体演示）

2、为了节约能源又节省时间可以采取哪些措施？ 

3、实验中要记录的数据和观察的现象有那些？

点评：设计实验是科学探究的重要环节，师生共同设计实验，特别是第2个问题，突出实验的设计思想，提高学生的信息收集能力。教师要求学生实验探究的同时，要（1）仔细观察，观察水沸腾发生的部位和剧烈程度。（2）对比观察，观察水沸腾前后气泡的变化。（3）定量观察，观察水沸腾前后温度的变化。学生经历设计实验的过程，学生的能力得到提高，同时学生实验有明确的目的和方法。

学生实验，教师巡视，同时教师在讲桌上也给小烧杯加热。

点评：由于教师的引导，学生的探究实验过程非常顺利，不断有惊喜出现，有的同学看到有大量的气泡产生，非常兴奋，有的同学发现温度不上升，以为是温度计坏了。接着进入师生互动的交流阶段。

师：将小试管放入烧杯中，提问：小试管中的水会沸腾吗？接着教师用多媒体展示交流问题。

1在沸腾前后液面的情况如何？说明沸腾现象是剧烈还是平和？沸腾时汽化在哪些部位发生？

2、沸腾时水的温度变化情况怎样？

3、水沸腾后移去酒精灯，沸腾是否会继续进行？这是为什么？

师：用多媒体展示水沸腾前后气泡的变化的flash的动画。

生答：沸腾在液体内部和表面同时进行，比较剧烈。

师：将一组学生的数据在幻灯片上描点并画出图像。

生答：沸腾时水的温度不变。

师：液体沸腾时的温度叫沸点。同学们测的沸点是多少？

生答：98℃  生答：我们测的是96℃

师：我们测的沸点为什么不一样？让我们先看一段视频。播放视频：低压下水的沸腾。

生答：我知道了，教室的气压比一个标准大气压低。师：也可能温度计不准。

师：沸点与气压有关，气压升高，沸点升高，高压锅就是根据这个原理制成。

师：刚才老师的实验中，小试管中的水为什么不会沸腾？生答：沸腾时必须要吸热。

师：液体沸腾的条件：1 温度达到沸点 2 要吸热。

师：根据同学们晾衣服的经验，说说蒸发快慢与什么因素有关？

生答：衣服要晾在有阳光的地方，说明蒸发快慢与温度有关。

生答：衣服要晾在通风的地方，说明蒸发快慢与液体表面空气流动的快慢有关。

生答：衣服要摊开晾，说明蒸发快慢与液体表面积的大小有关。

师：影响蒸发快慢的因素有: 液体的温度、液体表面空气流动的快慢、液体表面积的大小。

学生活动1、用棉球在手背上涂些酒精，观察酒精的变化，手背上有什么感觉？

 2、桌上放两支温度计，一支不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会变化吗？另一只在温度计的玻璃泡上涂些酒精用扇子扇，观察温度计的示数有何变化？

点评：通过师生互动、生生互动，学生很清松地内化了知识，学生的能力也得到了提高。

师：用多媒体展示1 游泳的人在岸上会冷，有风时冷得打颤，狗通过伸舌头散热

2 中国古代的“冰箱” 3 国外的“沙漠冰箱”

师生共同对比总结蒸发与沸腾的异同。

点评：超越时空，超越国界，与生活对话、与动物对话、与古人对话，让学生体验生活中到处是物理，世界充满智慧。

三  课堂小结并进行课堂反馈（用多媒体）

  点评：这一节课，课堂容量大，由于教师的精心设计和组织，课堂结构完整，放开手脚让学生探究，学生经历了提出疑问、作出猜想、合作实验、分析论证、相互交流等一系列的自主活动，经历了一个完整的探究过程。课堂以学生为中心，学生以活动为中心，课堂充满互动，探究和互动是这一节课的主线。